紅牛銀髮料理粥（阿嬤ㄟ賀趣味）

賴煒靜、賴煒捷、黃靖雯

阿嬤ㄟ賀趣味萌生於從小隔代教養，採用簡單的食材，熬煮營養的燒粥，然而長大後的我，將溫暖分享給您。屏東歸來牛蒡搭配原民種植的紅藜作為綜合粥，分於鱸魚、烏骨雞、日式昆布為口味主角，採用天然辛香料及屏東在地蔬菜作粥的配角，粥的料理看似簡單，卻充滿愛與關懷！

作品介紹

採用紅藜及屏東牛蒡，紅藜添加白米製作為乾燥米，牛蒡高湯、添加在地蔬菜，使用屏東鱸魚、烏骨雞、日式昆布，製作出三種口味的料理粥濃縮調理包。我們將剩餘食材善加利用，魚骨熬煮成湯、洋蔥蒂頭及紅蘿蔔皮則增添蔬菜高湯的風味。透過拜訪村莊獨居老人，將粥品帶給他們享用，讓銀髮族群能夠深深感受我們的暖心。